清蒸黄花鱼

BySheryWong

原料：黄花鱼、小香葱、红辣椒、生姜、蒸鱼豉油、料酒、玉米油。

做法步骤：

第1步、黄花鱼一条，小香葱，红辣椒，姜。

第2步、鱼肉去头、去尾、去中骨。切1cm左右的长条，鱼肚位置啊要切断。葱切断，姜切片。

第3步、鱼肉摆盘。放上葱、姜，淋上料酒。水开上锅蒸5分钟。

第4步、趁蒸鱼的功夫，葱叶、葱白、红辣椒切丝泡冰水备用。

第5步、出锅后倒出蒸鱼的汁。淋上蒸鱼豉油，撒上泡好的3丝。

第6步、淋上热油即可。

来自美食天下SheryWong的作品。

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