推荐八道待客硬菜，有荤有素还有汤，营养高味道好

一、莲藕雪梨排骨汤

准备食材：莲藕，雪梨，排骨，红枣，姜片。

做法步骤：

1、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成小块。雪梨撒上食盐搓洗干净表面，洗净后切成小块去掉果核。

2、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分备用。

、将排骨、莲藕和姜片放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。接着再把雪梨和红枣放进去煮二十分钟。

4、炖煮好了之后，只需要加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。

准备食材：瘦肉，鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，黑木耳，蒜末。

做法步骤：

1、瘦肉清洗干净切成片，加入适量的料酒、生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。鸡蛋打入碗中，搅散备用。

2、黄瓜撒上食盐和淀粉搓洗干净表面，洗净后斜切成菱形片。胡萝卜削掉外皮，清洗干净后斜切成菱形薄片。黑木耳泡发后，放入淀粉抓洗，再清洗干净沥干水分。

、起锅烧水，水烧开后放入胡萝卜和黑木耳焯水2分钟，然后捞起来沥干水分备用。

4、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，定型后炒散盛出备用。锅中底油，放入腌制好的瘦肉翻炒几下，炒至变色后盛出备用。

5、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入胡萝卜、黑木耳、黄瓜翻炒均匀，大概翻炒一分钟之后，放入瘦肉和鸡蛋翻炒均匀。

6、最后放入食盐、生抽、蚝油调味，快速翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

准备食材：板栗，鸡中翅，青线椒，小米辣，姜片，葱段。

做法步骤：

1、鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡翅捞起来清洗干净。

2、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒，开小火慢慢炒出枣红色糖色，再放入鸡中翅翻炒均匀，炒至上色。

、接着放入姜片、葱段、生抽、老抽、食盐，翻炒均匀炒至入味和上色。然后放入适量的热水并放入板栗，开大火煮开再转小火焖煮半个小时。

4、时间到，板栗焖煮至软糯，开大火翻炒收汁，放入青线椒和小米辣，继续翻炒几下即可出锅装盘开吃。

准备食材：番茄，土豆，牛腩，胡萝卜，姜片，葱段，香叶。

做法步骤：

1、牛腩清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛腩捞起来清洗干净备用。

2、土豆和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成丁。番茄削掉外皮，洗净后切成小块。

、起锅烧油，油热后放入姜片、葱段炒出香味，再放入牛腩翻炒均匀，翻炒一会儿之后，放入土豆、胡萝卜和番茄，再继续翻炒一分钟左右。

4、接着放入适量的热水、酱油和香叶，搅拌均匀，盖上盖子焖煮两个小时左右。炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，开大火翻炒几下，就可以出锅开吃了。

准备食材：鸡中翅，蒜末，青椒，红椒。

做法步骤：

1、鸡中翅清洗干净，用剪刀对半剪开，用厨房纸吸干水分，再放入生抽、蚝油、料酒、老抽、食盐和黑胡椒粉，抓拌均匀腌制半个小时。

2、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡中翅煎一下，开小火煎至表面金黄，再盛出备用。锅中底油，放入蒜末炒出香味，再放入鸡中翅翻炒均匀。

、然后放入青椒丁、红椒丁，继续翻炒2分钟左右，炒至入味即可出锅装盘开吃。

准备食材：黄鱼，葱姜蒜，干辣椒，八角。

做法步骤：

1、黄花鱼处理干净，洗干净后用厨房纸吸干水分，两面划上几刀方便入味。

2、起锅烧油，油热后放入黄花鱼煎一下，煎至两面金黄，盛出备用。

、锅中底油，放入葱姜蒜、八角和干辣椒炒出香味，再放入黄花鱼和料酒，接着倒入适量的热水煮开。

4、水烧开后，放入生抽、白糖、蚝油、食盐、老抽调味和上色，大火煮开后转小火焖煮十分钟左右。

5、中途记得翻面，这样煮出来的黄花鱼才能更加入味。煮好了之后，开大火收汁即可出锅装盘开吃。

准备食材：青椒，土豆，蒜片。

做法步骤：

1、土豆削掉外皮，清洗干净后切成薄片，然后清洗掉淀粉沥干水分。青椒去蒂，洗净后切成小块。

2、起锅烧水，水烧开后放入土豆片焯水煮至断生，再捞起来沥干水分备用。

、起锅烧油，油热后放入蒜片炒出香味，再放入青椒翻炒均匀，炒至青椒断生后放入土豆片翻炒均匀。

4、然后放入生抽、食盐调味，翻炒均匀炒至入味，所有食材炒熟即可出锅装盘开吃。

准备食材：鲜香菇，油菜，蒜片。

做法步骤：

1、鲜香菇和油菜放入清水中，加入食盐和淀粉浸泡一会儿，再分别清洗干净，香菇切成片。

2、起锅烧油，油热后放入蒜片炒出香味，再放入香菇翻炒一会儿，炒至变软后放入油菜翻炒均匀。

、油菜炒软之后，加入适量的食盐和生抽调味，继续翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

“以食养人”可不是简单说说而已！

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。

《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方

这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。

俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。

食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。

所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。

而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生

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