蒲公英又名谷谷丁、婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草等，为菊科蒲公英属草本植物。蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子，含有丰富的维生素和矿物质，有强化肝脏的作用，能降低胆固醇。

蒲公英味甘，微苦，有清热解毒、缓泻、利尿、退黄疸、利胆的功效。

蒲公英叶，美味营养的特色野菜。

可以做汤，汤色淡绿、美味至极。

可以过开水煮熟后加调料凉拌。

蒲公英叶子晒干后可以泡水喝，称为蒲公英茶。

始载于《唐本草》，谓：“蒲公英，叶似苦苣，花黄，断有白汁，人皆啖之。”孙思邈《千金方》作凫公英，《本草纲目》载蒲公英于菜部，谓：“地丁，江之南北颇多，他处亦有之，岭南绝无。小科布地，四散而生。茎、叶、花、絮并似苦苣，但小耳，嫩苗可食。”

搭配红枣、枸杞一起泡水喝，效果很明显。

蒲公英根

可以清热解毒，消肿散结，利尿，补脾胃，泻火。

注意事项

阳虚外寒、脾胃虚弱者慎用

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