今天给大家分享一道美味的。木耳、黄花都是我们大家所熟知的干货，经过泡发之后，有着一股独特的香味。不需要多么复杂的烹调方法，只需简单的炒炒，味道就非常棒！

准备材料：干木耳，黄花菜，里脊肉，生姜，大蒜，大葱，食用油，郫县豆瓣酱，淀粉，酱油，胡椒粉，食盐，鸡精

1.首先提前将适量的干木耳和干黄花泡发开。（木耳可以用凉水直接泡发，黄花菜最好用开水泡发）

2.将黄花菜的根部剪掉，木耳清洗干净以后，撕成合适的小块；里脊肉洗干净备用。

3.先烧一锅水，水开以后，分别把黄花菜和木耳放入锅中煮一会，再控干水捞出备用。里脊肉洗干净后，切成粗丝。

4.肉丝中加入适量的酱油、淀粉，然后加入清水，搅拌均匀并且上浆，最后腌制10分钟左右。再把准备好的大葱、大蒜、生姜全部切成碎末。

5.准备一只炒锅，锅中倒入适量的食用油，等油温升高以后，倒入肉丝滑炒成型。然后加入葱姜蒜以及郫县豆瓣酱，翻炒出香味。

6.加入煮过的木耳和黄花菜，翻炒几下。再往锅中加入一些酱油和胡椒粉。

7.再加入适量的食盐和鸡精调味，并且混合均匀。

8.最后把炒好的木耳黄花，盛出装盘即可。一道非常好吃的木耳黄花炒里脊，做好了！咸香入味，味道好极了！