俗话说，民以食为天，那你们知道吗？菜市场里有些蔬菜是天生自带“毒素”的，但有些人却不以为意。

今天就来跟你讲讲有哪些自带毒素的蔬菜，吃之前要多做这一步，医生提醒：不想洗胃，就要注意了，顺便分享一下新鲜黄花菜正确的食用方法，一起来看看吧。

1、四季豆

相信大家也都知道，四季豆没炒熟就吃的话，很可能会导致食物中毒，这是因为四季豆中含有血细胞凝集素和皂素两种有毒物质。

这两种物质，必须要经过高温加热，才能将它们完全消灭，否则的话，就会出现腹泻、腹痛、发烧等症状。

2、新鲜黄花菜

新鲜的黄花菜是有毒的，一般都会晒干再加工，才能食用的，之所以要将黄花菜晒干，是因为这样能够破坏掉黄花菜中的秋水仙碱。

如果误食了新鲜的黄花菜，轻者会出现轻微腹痛的症状，但要是一次性食用过多的话，很可能造成身体中毒的情况。

3、菠菜

一般吃菠菜不会中毒，但要是直接生吃菠菜，或者吃变质的菠菜，就很可能会出现食物中毒的情况。

这是因为菠菜表面在生长过程中，会喷洒大量的农药，要是直接吃的话，会导致农药中毒，所以菠菜最好是炒熟了再吃。

一、四季豆

推荐食谱：五花肉炒四季豆

主要食材：四季豆、五花肉、葱姜蒜、小米辣、红椒

具体做法：

1、将四季豆放碗中，加入一勺食用盐，再倒满清水，给它清洗一下，再浸泡20分钟，之后反复清洗2到3遍，洗净后，在头尾各切一刀，切好放碗里备用。

2、准备一块肥瘦相间的五花肉，放在案板上，给它切成薄片，五花肉切好后，就装入碗中备用。

3、把大蒜剁成细一点的蒜末，再来一块生姜，给它切成姜末，然后将小米辣切成辣椒圈，反之不爱吃辣，可以不放，再来半根大葱，给它切成葱花，切好后，就放碗中备用。

4、在碗中加入一勺生抽，一点胡椒粉，一小勺食用盐，再加入点蚝油提鲜，88粒鸡精，再加入一勺玉米淀粉，倒满一碗清水，搅拌均匀后，料汁就做好了。

5、锅中的水烧开，加入一勺食盐，入个底味，再滴几滴食用油，然后把四季豆放入锅中，给它焯水一分钟左右，就将它控水捞出来，直接放到凉水里。

6、等过凉以后，把四季豆直接放到案板上，用刀把它斜切成三角形，这样炒出来它也非常的好看，所以也不要切的太薄，四季豆全部切好后，就放一旁备用。

7、准备两根红椒，也把它切成滚刀块，这样搭配出来就非常的漂亮，红椒全部切以后倒入碗中备用。

8、起锅，加入少量的食用油，油热后，把五花肉倒入锅中，给它翻炒一下，主要是把五花肉多余的油渍给它煸炒出来。

9、把姜、蒜末、小米辣全部放入锅中，把红椒也加进来，开大火快速地将它翻炒一下，翻炒均匀，把它们炒出蒜香味。

10、炒香后，把四季豆加进来，再开大火快速地翻炒一下，翻炒均匀后，就把调好的料汁倒进来，继续开大火快速地翻炒均匀，就差不多了。

11、这样炒出来的四季豆非常美味，用来下酒下饭都非常不错，这样做出来清脆爽口，又非常的下饭，比饭店做的还要香，喜欢的朋友，赶紧收藏起来试试吧。

二、黄花菜

推荐食谱：清炒黄花菜

主要食材：黄花菜、姜蒜末、干辣椒段

具体做法：

1、黄花菜营养丰富，又称忘忧草，还可以助睡眠，但是黄花菜中还有一种叫秋水仙碱的物质，食用不当容易引起中毒，今天教你正确的食用方法和做法，一起来看看吧。

2、首先把黄花菜的硬根，给它去掉，如果是开了花的，就要把里面的花蕊也给它去掉，这一步可不能少。

3、黄花菜处理好以后，就给它放到盆中，加入一勺食用盐，再倒入清水清洗干净，洗净以后控干水分备用。

4、锅中烧水，加入一点食用盐，几滴食用油，大火烧开，水开后，把黄花菜加入锅中焯水，新鲜的黄花菜，不论怎么做都要焯水。

5、黄花菜中的有毒物质秋水仙碱，焯水可以破坏这种物质，吃了才不会对身体有害，所以新鲜的黄花菜无论凉拌还是做汤，还是炒着吃，都要焯水，焯水四到五分钟即可。

6、焯好以后控水捞出，放在凉水中浸泡几分钟，下面给大家分享黄花菜一个好吃的做法，做法简单，一看就会。

7、准备几粒大蒜，给它切成蒜末，再来一块生姜，同样也改刀给它切成姜末，再来一点干辣椒段，和姜蒜末放一起备用。

8、锅中烧油，油热后，就倒入姜蒜末，给它爆香，炒香以后，再倒入焯过水的黄花菜，然后加入一勺食用盐，半勺白糖，一点蚝油，半勺鸡精，大火翻炒均匀即可出锅。

9、就这样，一道美味的清炒黄花菜就做好了，吃起来鲜香脆，同时黄花菜还被称为蔬菜界的“补脑冠军”，喜欢的朋友，赶紧收藏起来试试吧。

三、菠菜

推荐食谱：菠菜卷

主要食材：菠菜、食用碱、面粉

具体做法：

1、准备一斤菠菜，先切掉根部，然后装入大碗中，往里加入一勺食盐，倒入适量的清水，用手清洗一下，然后控水捞出，把菠菜切碎，尽量切得碎一些，切好后装入大碗中。

2、在切碎的菠菜中，加入0.5克食用碱，然后给它抓拌均匀，因为菠菜里含有大量的叶绿素，它呈酸性，遇热后变黄，所以加入食用碱中和一下，这样蒸出来的菠菜会更翠绿。

3、抓匀后，加入5克的食用盐，直到抓出菠菜里面的水分，再加入一大勺的面粉，面粉一定要少量多次的加入，抓拌均匀后，下手揉成一个面团，先放一旁松弛八分钟。

4、接着在面板上撒一点干面粉，然后把面团放上去，上面再撒一点擀面粉，这时候用擀面杖擀开，最后擀成一个大方片，厚度大约在两毫米左右就可以了。

5、接下来往上面喷一层食用油，锁住水分，尽量多喷一点，这也是菠菜卷起层的关键，再从一头慢慢把它卷起来。

6、卷的时候尽量卷的紧实一点，卷好后再切成两厘米左右的小段，全部切好后整齐摆放在蒸锅中，水开后，开大火蒸15分钟。

7、在碗中加入蒜末，一勺辣椒面，用勺子搅拌均匀后，再淋入度的热油，继续搅拌均匀，加入一勺食盐、一勺鸡精、一勺生抽、一勺香醋，继续搅拌均匀，料汁就调好了。

8、这时，菠菜卷也蒸好了，颜色非常的翠绿，口感清香软糯，搭配蒜汁，味道又上了一个档次，家里不爱吃菠菜的孩子，都能吃好几个，喜欢的朋友，赶紧收藏起来试试吧。

很多人都不知道如何正确安排饮食，自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

在长期的发展中，它已经成为一个系统，在国外也有相当的声誉和影响力。

中国有自己系统的食疗哲学和方法。如果我们想健康长寿，我们在平时也应该注意学习这些知识，从饮食疗法开始。

《百病食疗大全》这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。

可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

此外，《百病食疗大全》书中食疗方子涉及的食材都是绿色和健康的，没有任何副作用。

都是一些我们平常吃的食物，价格也很实惠，制作方法也很简单。

书中的描述图文并茂，通俗易懂。只要你有双手，你就能做到。

养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。

它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

有条件的朋友们一定要给自己和家人备上一本这样的好书，点击下方链接就可以得到啦！