人生一世短短几十年，别老胡思乱想，得找点乐子，骚哥的乐子就是弄点好吃的喝两杯，岂不快哉，

导读：夏季多吃这蔬菜，助眠、清热解毒，补充维生素，营养美味，价格还便宜，现正大量上市。

“人间烟火气，最抚凡人心，三餐有菜，四季有汤”，无论生活多苦累，按时吃饭，美食能瞬间治愈所有的烦恼忧愁。

六月迎来了瓜果飘香的夏季。夏季是热烈且充满希望的季节，各种蔬菜水果都迎来了它们的收获时节，夏天是瓜果蔬菜的天下！夏季的蔬菜瓜果种类繁多、营养丰富，且大都是应季的蔬菜，好吃又便宜，所以夏季也是蔬菜的最佳食用季节。

其中黄花菜是比较有营养，价格又便宜夏季蔬菜，

黄花菜是一种常见的夏季蔬菜，它富含蛋白质、维生素C、维生素E、纤维素等多种营养成分。黄花菜具有清热解毒、利尿消肿、滋阴润燥的功效，有助于调节身体的阴阳平衡，缓解夏季失眠问题。

除了夏季有得吃到外，一年四季都可以吃到，因为黄花菜产量大，很多时候当季丰收卖不完，农民们会把黄花菜晒干保存，什么时候都可以吃到。

新鲜的黄花菜清炒、炒肉、凉拌都很好吃，清甜开胃，

材料：黄花菜、胡萝卜、蒜瓣、小米辣、盐、生抽、食用油

具体做法：

1.将黄花菜清洗干净，胡萝卜洗净去皮，切成细丝，将黄花菜焯水2-分钟后，捞入凉水盆中，浸泡2个小时。

2.胡萝卜丝焯水1分钟后，捞出过凉，切成小粒，蒜瓣剁碎，小米辣切成小段，将浸泡好的黄花菜捞出，挤干水分，摆入盘中，加入适量的胡萝卜粒、蒜粒和小米辣，加入适量的盐、生抽，浇上热油，用筷子搅拌均匀，即可食用。

不过最有营养的做法就是煲汤，最大限度发挥黄花菜的营养价值。

排骨剁块，黄花菜去头，

提前半小时温水浸泡黄花菜干，多过几遍清水洗净，

新鲜排骨姜?焯水，洗净再煲汤，

砂锅放入排骨、清理好的黄花菜、姜片，倒入山泉水，大火烧开，小火煲一个小时即可下盐调味完成。

汤清甜美味，多喝两碗，滋阴降燥，晚上睡眠好。

小贴士：

刚采摘的黄花菜，它含有很多秋水仙碱，如果没有处理好就直接烹饪的话，很容易引起身体不适，给身体带来伤害，所以必须要焯水处理后再烹饪。把黄花菜放水中泡一段时间，再开水下锅焯水，差不多半分钟就可以捞出了，捞出后多过几遍清水，这样处理后就不怕有秋水仙碱了。

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骚哥与美食交手多年，所有的不开心，没有一顿美食解决不了的问题，有，那就两顿，唯有美食解忧愁。