农村生长着万物，有的虽然外表看着只是一种野草，但是同时也还是一种中草药，只是我们不认识，不了解医学，因此不知道，今天给大家介绍一种中草药，是我们农村很常见的一种野草，山上地里，遍地都是，在农村生活的人们肯定都见过，只是每一个地方可能叫的名字不一样，所以会误导我们，以为自己不认识，更是不知道它是一种中草药。

在我们农村这个草被叫做扭曲草，这个扭曲草之所以叫扭曲草，是因为这个草的叶子长得非常的扭曲，而且纹路特别的多，因此而得名，其实这个在我们农村是一种野菜，农村的老人们知道这个草是一种中草药，但是年轻的估计就不知道了，这个草具有清热解毒，降火清淤，消肿止痛的效果，在夏天的时候，晒干泡水喝，也是一个不错的选择，现在市面上卖30一斤呢，见了一定要带回哦。

要注意这个扭曲草过水的时候不能时间太长，否则影响口味，但是如果单独炒这个菜，也是很美味的，这个菜凉拌吃也是可以的，首先就是用热水过一下，然后凉拌，这样效果更佳，夏天来了，容易上火，坚持食用，具有降火清热的功效，虽然是一种野菜，但是也是一种珍贵的中草药，市场上都在高价卖，见了一定要带回。

在我们农村，通常是用作野菜来食用，一般是和鸡蛋一起炒，这样这个野菜代替了小葱的位置，首先就是打上几个鸡蛋，然后再将这个野菜洗干净，然后用热水过一下，捞出来，然后切成小段，和鸡蛋搅拌在一起，搅拌均匀，这样，就可以开始炒了，这个鸡蛋和这个扭曲草搭配是一个很营养的吃法，不仅营养，还绿色健康，是一个不错的选择。

炒的时候一定要注意，要小火微炒，然后，弄成鸡蛋饼，就可以吃了，要注意油不要太多，这样经常食用，对于便秘，肝火胃火旺盛具有很好的缓解效果，长期食用，还具有抗肿瘤的效果，这个中草药是清火的好帮手，在市场上高达30元一斤，如果大家在山上见了一定要带回哦，可以自己食用，也可以高价卖哦。

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