春天是吃野菜的野菜的季节，殊不知农村田间常见的野菜“蒲公英”，不仅是一味药材，还是是生活中最佳的排毒野菜。蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。

公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，其性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效果。

蒲公英根提取物对癌细胞起着很强的抑制作用，这种东西对白血病也很有作用。癌症化疗者可用蒲公英根泡水服用，可减轻化疗的副作用，并且提高机体免疫力。

你们吃过蒲公英吗？