鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。

鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长。我们家就经常做鱼，小孩都喜欢吃，鱼肉不但味道鲜美营养价值高而且鱼肉含脂肪低热量低不容易发胖。

昨天家里小孩想吃鱼了，就去超市买了一条黄花鱼。黄花鱼，味甘，性平。能健脾益气，开胃消食。今天给大家分享一下黄花鱼的家常做法。

家常版红烧黄花鱼；准备食材，首先鱼清理干净，去掉鱼脑，这是黄花鱼最腥的地方，打上斜刀涂抹适量的盐与料酒备用。葱姜切片蒜切碎。

起锅烧油，油热爆香葱姜蒜，放入鱼，煎至两面金黄。

加入适量的水，再加生抽，老抽提色盐。大火烧，

大约5分钟收汁，出盘后撒上一些香菜，蒜片。一道美味的家常版红烧黄花鱼就做好了，赶紧开饭吧

切记，烧鱼时间不宜太长，鱼容易烂，煎鱼两面金黄口感好。

黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；2.黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

禁忌人群：疮疡肿毒患者及哮喘、过敏体质的人应慎食。适宜人群：一般人群可食用。贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜。朋友们，你学会了吗收藏