湖北白癜风QQ交流群 http://cgia.cn/news/chanye/1663520.html
年夜饭上最常见的就是鱼了，餐桌上做一条鱼，吃鱼是为了吉利，一条完整的鱼并且吃不完，寓意着新的一年“年年有鱼”。现在不论是淡水鱼还是海鱼，菜市场上都很常见，而且都非常的新鲜，但是很多人却不知道怎么选鱼，如果买鱼的时候没有选好，做出来的鱼口感上也会差强人意。如果买到污水环境生长的鱼，鱼身上含有很多的重金属，或者有危害物质，吃了以后不但没有营养，而且对身体还有危害。所以买鱼的时候有五不买，也许鱼本身受到污染已经病了，能不吃就不吃！畸形鱼买鱼的时候，总会遇到价格非常便宜，但是鱼的形状明显有异样，或者看起来不怎么活跃的鱼，这些鱼受到生长环境的影响，已经发生病变，碰到这样的鱼千万不要买，口感差没营养，吃了以后还会危害身体健康。深海食肉鱼大家都知道深海鱼肉质鲜嫩好吃，但是大型食肉鱼就不可以吃。大型食肉鱼处于食物链顶端，它们会以小型鱼为食，小鱼生长的过程中，会吃到受到污染的食物，小鱼体内的毒素和重金属物质，会残留在大鱼的体内，如果人类食用这种大鱼，同样会增加患病的危险。发臭的鱼鱼的腥味本身就很严重，如果买鱼的时候还有其他的异味，说明鱼的生长环境太恶劣，鱼肚子里存在很多的毒素和重金属，再便宜也不要买这种鱼。未知死因的鱼每次逛海鲜市场都会发现，鱼贩子摆放几条死鱼便宜售卖，鱼贩子会说这是刚刚缺氧死掉的鱼，其实这种鱼的死因他们也不知道，如果是受污染环境致死的鱼，人吃了以后肯定会影响身体健康，见到这样的鱼一定要躲远一点。咸鱼这种鱼都是经过高浓度的盐腌制而成，这种鱼含盐量非常高，多吃会造成高血压、心脏病、心脑血管疾病的危险。过年吃鱼，寓意年年有鱼，寓意着对未来生活的美好期盼，年夜饭吃鱼就是为了图个吉利，新年讨个好彩头，分享一种好吃的做法，鲜香美味年味足，寓意年年有鱼，一起来看一下吧。一、鱼推荐食谱：准备食材:黄花鱼、番茄酱、姜、葱制作步骤：黄花鱼用剪刀把鱼鳍剪倒，把肚子切开，全部逃干净，黑皮结掉不要，清洗干净。放在案板上从一侧打上花刀，不要滑太深，另一面翻过来，同样打上花刀，装入盘中备用。生姜切成姜片，大葱切成片，切好装入碗中。加入一点清水，胡椒粉，食盐，倒入料酒，抓出汁水。直接淋在鱼身上，把鱼全身涂抹均匀，放至一旁腌制五分钟。大蒜拍扁，切成蒜末，小葱卷起来，切成细丝，切好装入碗中备用。碗中打一个鸡蛋，再加入两勺面粉，两勺淀粉，用筷子搅拌均匀，一边加水一边搅拌，搅拌成拉丝的状态。把腌好鱼继续放在面糊中，涂抹均匀，鱼肉都要沾上一层面糊，最后在撒上一层干淀粉。锅中倒入食用油，油温烧制微微冒烟，提着鱼尾，先把鱼头炸一下，炸好全部放下去，一面炸制金黄，翻动一下，炸制两面金黄，把鱼炸熟扎透，控油捞出，放在盘中。锅留底油下蒜末，大火炒出香味，加入白糖，香醋，番茄酱，翻炒均匀，炒至汤汁粘稠，关火出锅。直接浇在鱼身上，撒上葱花，端上桌就可以开吃了，外酥里嫩，非常好吃。总结：餐桌上做一条鱼，吃鱼是为了吉利，一条完整的鱼并且吃不完，寓意着新的一年“年年有鱼”，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。


转载请注明地址:http://www.daoshuilian.com/hhdsltz/11725.html