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秋冬大都喜欢重口味的东西，更喜欢吃肉，这样好像更能抵御严寒。但是吃下去之后，还是多油多盐的，身体肯定会吃不消的，所以就更需要经常借助一些食材来帮助我们排除体内的毒素，清理我们的肠道。有一道菜就非常合适在这个季节食用，并达到清肠道排垃圾，身体更健康的目的。它就是黄花菜炒木耳。黑木耳富含膳食纤维，能吸收肠道水分，促进肠道废物排出，减少毒素对身体的伤害。因此，除了清理肠胃外，经常食用黑木耳也能起到预防便秘的作用。另外黑木耳的铁含量很高，经常食用黑木耳可以改善气血。黄花菜含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动。黄花菜中含有大量的胡萝卜素、维生素A以及维生素C，可以滋润皮肤、提升皮肤韧性和弹性，对于女性朋友来说这点非常好。所以，今天就和大家分享这道“木耳炒黄花菜”详细做法，喜欢的朋友可以收藏并互动哦！所需准备的食材：1、黑木耳：适量。2、黄花菜：适量。3、鸡蛋：2个。4、葱：适量。5、盐：适量。6、味精：适量。7、生抽：适量。8、水淀粉：适量。9、食用油：适量。9、料酒：少许。1.将黑木耳放入温水中泡发，搓洗干净。黄花菜用温水泡透。2.并要多次用清水漂洗直至黄水变清即可。黄花菜攥去水分，黑木耳用手撕小朵。3.黄花菜切段，葱切丝。锅内水烧开加入少许盐，黑木耳放入沸水中焯水。4.再加几滴食用油。5.黑木耳黄花菜捞出过凉水。并控干水分备用。6.鸡蛋打入碗内，加少许盐、水和一点料酒，加水和料酒后炒出来的鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美而且还去腥味。把鸡蛋液打匀起泡。7.锅中倒入油，油烧热倒入鸡蛋液，用锅铲快速划散蛋液。盛出备用。8.锅内倒入食用油，放入葱丝爆香。倒入木耳，黄花菜。9.倒入之前炒好的鸡蛋。加入盐。10.生抽调味。并翻炒均匀。11.一道鲜香、味美的“木耳炒黄花菜”为您呈上，希望您能喜欢。小贴士：1、木耳买来的时候是干的，所以我们需要泡水处理一下，用温水泡，水要没过木耳，浸泡大概十分钟可以了，捞出来再清洗两遍备用。注意把根部去掉，就是跟枯木连接的地方。2、新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，是有毒的，所以我们要买干的黄花菜。在炒之前先浸泡15分钟，摘去硬蒂，用清水清洗2遍。


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