在广东，饮汤被视为一种日常习惯，甚至被阿妈们视为生活的“出厂设置”。然而，选择煲汤的食材时，我们必须格外小心。近日，深圳就发生了一起因煲汤引发的意外事件。李婶一家五口人在家中享用了一顿特别的“黄花倒水莲煲鸡汤”，但仅仅一小时后，全家人便出现了头晕、乏力、恶心呕吐等症状。意识到情况不妙的医院并携带了剩余的汤以供检查。然而，医院的医疗条件有限，他们随后被紧急转医院接受治疗。其中，两人病情严重，被送入ICU接受进一步治疗，而其他三人则接受了洗胃等紧急抢救措施。送医院急诊科时，两名患者已陷入昏迷，面色发黑、口唇紫绀，且指脉氧迅速下降，生命垂危。专家团队迅速展开多学科会诊，并将这两名患者转入重症监护室（ICU）进行紧急抢救。幸运的是，由于抢救及时，这两名患者目前已成功脱离生命危险。同时，其他三名患者经过洗胃及相应治疗，病情也已稳定并顺利出院。经过对汤样本的详细检测，发现其中含有钩吻碱、钩吻素己及钩吻素子等成分，证实为“断肠草”中毒。钩吻，这一植物界的“伪装高手”，又称“断肠草”，是一种剧毒植物，其根、茎、叶均含有钩吻生物碱，特别是根皮中含量最高。这种神经毒每年都会导致多人中毒。钩吻，这一被称作植物界“伪装高手”的剧毒植物，常常以其根与五指毛桃相似的特点，以及花与金银花、黄花倒水莲的相似之处，隐匿于其他植物之中。正因如此，不少人误采误食，导致中毒事件时有发生。在年2月，梅州市五华县就曾发生过一起误食混有钩吻的树根泡酒导致的食源性疾病事件，该事件造成3人发病，其中1人不幸死亡。同年10月，广州番禺的一家五口因饮用含有钩吻碱的“五指毛桃汤”而中毒，5医院抢救。这些事件再次提醒人们，断肠草的伪装能力极强，需格外小心防范。金银花与断肠草，外形相似却有着天壤之别。李婶一家便因误将断肠草当作黄花倒水莲而误食，最终导致中毒。断肠草的毒性发作迅速，通常在食用后两小时内便会出现症状，如呼吸麻痹、眩晕、言语含糊等，严重者甚至会出现肌肉弛缓无力、复视、视力减退等。医院急诊内科主任彭登高提醒市民朋友们，务必谨慎识别中草药，避免使用来源不明的中草药及其制品，以确保安全用药。误食后应如何进行急救呢？以下是几个关键步骤：

立即催吐。这是排除体内毒素的重要方法，但请注意，对于已经昏迷的中毒者，人为催吐可能引发窒息风险，因此不适宜进行。

迅速送医治疗。情况紧急时，请立即拨打，医院接受专业治疗。

保留食用剩余物。食用过的植物残留部分应妥善留存，以便进行毒物检验，帮助医生判断中毒原因和程度。

共同进食者均需检查。若有人发生中毒，所有共同进医院接受检查，以确保无一遗漏。

此外，在户外活动时，务必谨慎对待野生植物，切勿随意采摘食用，以免误食中毒。