每次做红烧鱼都要犯愁，因为鱼皮肯定要被我煎破。后来我爸爸跟我说，我们家的锅太差，因为他来我们家做鱼的时候，皮也破了。一开始，我还真信了，可又觉得不对，好的不粘锅可能是不会破皮，可也不能家家户户用的都是好锅吧。于是，我到处请教长辈，终于得出了几个不会煎破鱼皮的方法，跟我一样的新手也可以试试

食材

黄鱼，姜葱蒜，味精，盐，生抽，醋，白糖，料酒

长按