离家在外，除了想家思念家乡。还有就是家乡的美食。一些除了镇平有，其他地方真的吃不到。

黑尔bia子，这个估计大伙很少有人知道吧。用镇平当地的白瓤红薯做的红薯面。然后做成饼的形状，把他们贴在锅上。锅里面炒菜做饭，等饭菜好了，这个黑尔bia子也好了。现在很少有人会做，想吃花钱也买不到了。

在镇平农村，妈妈奶奶们最拿手的还有擀面条。

镇平的擀面条除了普通的我们见到的，还有一种就是白面里面夹着红薯面，做成那种夹层宽面叶吃。因为那时候粮食稀缺，红薯面便宜，聪明的镇平人，为了吃好吃饱就把红薯面夹白面里面擀面条吃。就地取材再放上新鲜的红薯叶。那时候几乎天天中午吃，现在再也吃不到这个。

镇平人最爱的还有这个葱花面汤，葱花面疙瘩汤。不管是老人小孩生病的还是孕妇都爱喝。这东西可是宝贝，养胃养身体帮助消化吸收，比小米粥强太多了。

那些住院的人，家里也会用排骨汤，肉汤来做面汤面疙瘩。放点香油菠菜。胃口不好也可以吃一大碗。

镇平酸汤，这个也是老少皆宜。酸汤没有一个统一标准，里面放什么都可以。但是我们家喜欢放的是炸莲菜，炸排骨，还有凉拌的一些菜，黄花菜，粉条，豆腐皮等。然后混在一起煮，最后和一点面水倒进去。出锅的时候还要放上菠菜，香油，醋。

酸汤可麻辣，可不辣，但是喝起来都是酸酸的。

还有我记得很清晰的是黄酒煮鸡蛋。镇平黄酒也是很有名，那时候家里都是谷子亲自酿造的黄酒。镇平的胡辣汤，镇平的板面，镇平的炝锅面。镇平的炒凉皮。等等这些你只能在镇平才可以吃到那个味道。

还有一种用红薯面煮熟后做的油炸膏，其实是薄薄的一小片。吃起来酥脆甜丝丝带着暑香。我说的是红薯。不是现在的薯片是土豆做的。

还有很多很多好吃的随着记忆模糊已经忘记了。当初都是跟着大人才有得吃。

有些美食一旦离开家，味道就变了，再也做不出来那个味。

亲爱的朋友们，你还记得有哪些美食只有在镇平可以吃的到呢？欢迎大家来告诉我，让我们一起回味。