农村常吃的ldquo油麻鱼rdqu
除了常见的鲫鱼和鲤鱼,农村小河里各种稀奇古怪的野生鱼很多,许多鱼可能大家都很熟悉,可是往往都搞不清楚是什么鱼。 比如这种广西农村小河里的“油麻鱼”——看起来不起眼,但可能是一种极为名贵的药材! “经常钓到,跟餐条差不多,但是更好吃...” 广西一位钓鱼爱好者介绍说,油麻鱼是当地的叫法(也有人叫钩子鱼),当地河里很多。 这种油麻鱼个头长不大,但是却非常“丰腴、肥嫩”,加上没有细刺,非常的好吃,在农村是经常吃的一种河鲜。 其实,这种浑身麻点、嘴唇“丰满”的小鱼,很可能是一种重唇鱼——本身就是一种中药名,有补气、祛风,强筋骨的效果。 而别看油麻鱼个头小,却是一种喜欢生活在激流中的“食肉动物”,主要以各种软体动物、虫子为食,也会捕食一些小鱼小虾。 因此,比如在广西,大都用“蚯蚓”、“地虫”等为鱼饵,钓这种油麻鱼,有的技术高超钓鱼人,一次就能钓起数十条油麻鱼。 然而,大部分人尚未意识到这种鱼的药用价值,因此往往不到十元就能买到一斤,可以说是“物美价廉”的滋补佳品。 不过,这种生活在江河底部的小型鱼,对水质要求很高,近些年来因为水质退化,它们的种群数量衰减了许多。 特别是一些电鱼、药鱼,更是对其脆弱的种群数量造成致命打击.... 网友们,你们家乡还有这种鱼吗? 预览时标签不可点 |
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