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夏天的天气炎热，稍微动一动就是一身汗，如果没有及时补充水分和营养，不仅容易缺钾，时间久了还会导致气血亏虚，所以入夏之后，补气补血也是非常重要的。但天气越来越热，不建议大家吃牛羊肉来滋补，容易上火，不妨多吃鸽子肉，鸽子肉是一种营养丰富的家禽肉类，营养成分非常丰富，除含有高蛋白质和维生素外，还含有多种微量元素，所以又被称为“滋补佳品”。最重要的是，鸽子肉中富含微量元素，如铁、钙、锌等，尤其是铁这种微量物质，适当吃一些鸽子肉，能有效促进身体内赤血球的健康发育，提高人体免疫力，预防贫血。同时还能提高人体抵抗能力、保护肝脏等，益处特别多。那接下来我就给大家分享2道鸽子肉的好吃做法，步骤都不复杂，新手小白也能轻松学会，大家千万不要错过了，一定要试试！一、鸽子板栗汤所需材料：鸽子肉1只，板栗克，姜片5片，料酒1勺，盐适量，清水适量。做法：1、将鸽子肉简单冲洗一下，切成小块，泡入清水中浸泡2小时，充分泡出血水；然后把板栗削皮，洗净，沥干水分备用。2、取一锅清水，加入姜片和料酒，将鸽子肉放入水中煮沸，去除浮沫。3、然后将板栗放入热水中焯烫后捞起，去掉外层的膜。4、接着将焯烫好的板栗和煮过的鸽子肉放入压力锅中，加入适量清水，再加入适量的盐，盖上盖子，大火煮开。5、转小火煮30分钟，关火后待压力全部释放，取出即可食用。小贴士：1、煮鸽子肉的时候务必清除浮沫，使煮出来的汤清澈透明。2、煮的时间不要太长，以免鸽子肉过烂影响口感。3、喜欢辣味的可以在食用时加入适量的辣油。二、黄花菜炖鸽子所需材料：乳鸽1只，黄花菜适量，葱，姜，料酒，盐，水适量。做法：1、将乳鸽洗净，先泡入清水中，充分泡出血水，然后再放入热水中焯水后，捞出沥干。2、黄花菜提前泡发，重新洗净备用。3、热锅凉油，下葱、姜片煸炒出香味，将焯水的乳鸽下锅翻炒至白色，倒入料酒翻炒均匀。4、然后加入黄花菜翻炒均匀；接着加足量的水，小火炖煮1个小时左右（时间根据乳鸽大小而定，确保乳鸽煮熟）。5、最后加入适量盐调味，出锅前撒上些许葱花即可上桌享用。小贴士：1、黄花菜提前泡发时间为2-3个小时，之后用清水冲洗干净，去掉草根和杂质；2、黄花菜的含盐量较高，炖制时不需要多加盐。禾煜山西大同黄花菜g金针菜南北干货煲汤烧肉配料京东月销量好评率99%无理由退换京东配送￥32.9购买


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