主料：小黄鱼g，油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，蒸鱼豉油适量

　　步骤：

　　1.小黄鱼去鳞去肚去鳃，洗净沥干。

　　2.用盐，料酒，姜，腌制10分钟。

　　3.倒去腌汁，放入葱结，姜片。

　　4.水开后，隔水蒸6分钟

　　5.去掉葱结姜片，把小黄鱼放入大盘，

　　6.撒上一层葱花，

　　7.在葱花上浇上热油。

　　8.再淋上蒸鱼豉油即可上桌.