今天教大家制作一道酱汁浓郁的红烧小黄鱼，喜爱吃鱼的小伙伴们不要错过，这就一起来学习吧！

红烧小黄鱼

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-材料-

小黄鱼、葱、姜、啤酒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、淀粉

-做法-

1.小黄鱼去鳞、去内脏，清净后控干水，改刀备用；葱打结，姜切片备用

2.热锅下油至六成热时，将小黄鱼放入油锅煎至两面金黄

3.加入切好的葱姜，爆香

4.煎好后加啤酒、料酒、生抽、老抽、糖、盐以及少许水，焖烧5-6分钟

5.出锅前加入鸡精，勾薄芡即可

-完成-

这道小黄鱼烧好了，不管现烧现吃，还是带到单位里吃，都方便~

-大厨小贴士-

在炒制时，翻动鱼身的动作要轻柔，不然鱼肉会碎哦~

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