藏在马市街的这个海鲜大排档，

吃的都是刚捕捞不超过六小时的鲜货，

现挑！现杀！现做！现吃！

一进店就能嗅到浓浓的海水味~

整整70多种海鲜+各式做法，

绝对让你舌头都鲜掉喔~

鲜活，是海鲜的第一要义

刚踏入店门，二师兄就闻到了浓浓的海水味。在水箱里肆意游动的鱼，不安分的蟹和虾，比寻常大排档要更干净一些，这让二师兄对这家店充满了期待。

简直是海鲜市场的直视感，全都是让二师兄眼花缭乱的海鲜，伴随着的二师兄快滴下来的口水嘿嘿嘿！差一些以为自己误入了海鲜市场，直到看到后面热火朝天的食客才确定，这的确是家餐厅。据老板介绍，这里大概有70多种不同的海鲜呢！总之就是一股原始纯正的海味！对得起名字里的“海鲜市场”二字！

餐厅里的鱼虾蟹，全都是苍南和沈家门直供的，还有不少则是外国进口的。老板根本看不上杭州海鲜市场的大路货，他说做海鲜重中之重便是一个鲜字，唯有海边刚上岸的货才符合他的标准，虽然会贵一些，但是品质和口碑要好上不少。如此任性又舍得的人，才敢在餐厅名字前加一个“浪”字呀。

每一种做法，只为激活食材的“海鲜味”

吃海鲜，在二师兄看来，食材的新鲜胜过烹饪的技艺。老板对皮皮虾的要求很严苛，严苛到没有膏不卖，留作自己和店里员工的晚餐，虽然因此成本更是多了不少，但却多了很多的回头客。

剥开之后能看到实实在在的红膏，能留住食客胃的，说到底还是顶好的食材呀。就冲着这皮皮虾，这店呐，就成了二师兄固定的夜宵场所啦。

哪一种烹饪方式更能体现食材的新鲜？毫无疑问是清蒸。简单的黄酒去腥，略作调味，掀开盖子后看到实打实的红膏，这一抹艳显得格外诱人。

二师兄吃蟹有一个独特的嗜好，把蟹黄蟹膏挑出来，放到壳里，等吃完蟹肉后在嘻嘻品味剩下的膏与黄。着满满当当的蟹黄蟹膏，是不是很馋呐~

竹蛏王在杭州可不多见，两只就有半斤大小了，淋上葱油，蒸上粉丝，肉质非常的鲜嫩，还有点弹弹的，星好评！！

对虾相当大只肥硕，沿着虾背切开，虾肉吸饱了酱汁蒜蓉和小葱的味道，光是闻一闻就觉得满足。

采用焖制，将凤爪与各类鱼鲜的气息融在了一块，还创造性的放入了薄荷叶去除腥味，十多种鱼类混杂在一起，小黄鱼、小鲳鱼、虎头鱼、玉兔鱼、剥皮鱼、梅鱼、泥鱼...一道菜尝遍，颇有豪爽之气。

很家常的做法，但是油蛤的大小一点也不家常了，因为真的很大啊！

肉质相当饱满，非常的新鲜，火候掌控的恰到好处，很符合杭州人的胃口。

血蛤颗颗饱满鲜嫩，都是从温州乐清那边运来的，品质保证！！二师兄差点咬掉舌头！！

清新海洋风的大排档

虽然说是大排档，但是装修上倒是没有大排档的土气，反而显得有些小清新。

墙上是简单的装饰，海里的鱼虾蟹、救生圈等简约的摆设，让人觉得离海更近一些。装修倒真的不用太豪华，海鲜排挡嘛，还是品质和味道更重要，环境在二师兄看来，干净就行。

店铺信息

店名：浪·海鲜市场餐厅

人均：元