人体有一定生物钟，一日三餐也需要有规律的吃，俗话说：“病从口入”，大部分常见疾病都吃吃出来的，长期饮食不健康、不规律，可能引起身体多种不适，肠胃系统、免疫系统、内分泌系统等等都会出现问题，相关数据表明，老年痴呆也和吃的食物有关，这六种食物有可能增加老年痴呆患病的危险。

医学专家提醒：这六种食物很容易引起老年痴呆，大脑反应迟钝、记忆力衰退。

1.腌制过多菜，亚硝酸铵含量过高，对身体健康不利。

2.含铅多的食物容易杀死脑细胞，影响大脑正常发育。

3.含铁和铜过多的食物，它会形成红蛋白附着氧传送，造成大脑供氧不足，对脑部造成损伤。

4.太咸的食物会损伤血管健康，影响脑部供血量，导致记忆力下降。

5.甜食会造成身体各项器官退化，容易患上老年痴呆的风险。

6.含铝高的食物会加速多种蛋白酶结合，造成身体多种生化反应，影响大脑记忆功能。

随着年龄不断增长，身体各项器官和组织衰退，大脑很容易患上老年痴呆，记忆力急速下降，所以预防老年痴呆，建议以下四点，大家一定要牢记！荤素搭配均衡、控制油盐糖的摄入量、多吃增强记忆力的食材(豆制品、鱼肉、猪肝、鱼脑、花生）、稳定情绪、释放心情。

预防老年痴呆，保持脑部健康，分享两款健脑菜，一起来看一下。

黄花菜推荐食谱：

准备食材：黄花菜、葱花、辣椒面、胡椒粉

制作步骤：

刚买的黄花菜，把黄花菜的硬节去掉，摘好后黄花菜放入清水里。

加一勺盐，搓洗一下，再放在一旁浸泡几分钟。

准备几根小葱，切成圈，大蒜切成末，切好放在碗里备用。

碗中加入一勺辣椒面，一勺盐，少许胡椒粉，一勺黑芝麻，加上烧好花椒油，烫出蒜香味。

再加入两勺生抽，一勺米醋，搅拌一下，搅拌均匀后放在旁边备用。

锅里烧开水，加几克食用盐，把泡好黄花菜放进去，水温一定要60度以上，两分钟后捞出来，放入凉水过晾，控水捞出，挤干水分。

挤好后摆入盘里，再加上调好料汁，搅拌均匀就可以开吃了，这个做法非常简单，凉拌黄花菜清爽开胃，非常好吃。

二、鲫鱼

推荐食谱：

准备食材：鲫鱼、小葱、姜、料酒、香菜

制作步骤：

两条鲫鱼处理一下，将鱼鳞刮掉，将鱼鳞去除干净后，用刀在肚子上划上一刀，去除肚子里面内脏，去除干净后再清洗干净。

在鱼身上打上十字花刀，放在大碗中。

一把小葱切成葱段，生姜切成薄片，切好的葱姜放在鱼身上。

再往里面加入一勺盐，再加入适量料酒，再用手用力在鱼的身上涂抹一遍去除腥味，再把葱，姜放在鱼肚子里面，放一旁腌制十分钟。

一把香菜，将香菜打成香菜节，大蒜拍碎，生姜切成薄片，小葱切成段，装一起备用。

锅热后加入适量食用油，油热后滑下锅，加入鲫鱼，先不要着急搅动，煎制定型后，再轻轻翻动一下锅，煎至一面金黄翻面，煎至两面金黄。

放两个八角和少量花椒，炒香后，下入配料，再继续开中小火，将配料炒香，炒香后加入生油，香醋，放入少量料酒，再加入适量开水，水开后捞出里面的浮沫。

加入适量蚝油，放入适量生抽，少量老抽提色，少量胡椒粉，加入白糖提鲜，再放入香菜，在鱼身上不停淋入汤汁，再开中小火煮制三分钟左右，时间到用锅铲将鱼盛出，装在盘子中。

捞出汤汁里面的配料，再往里面倒入水淀粉，再滴入几滴香油，将汤汁煮至粘稠。

煮好后将汤汁浇在鱼身上，再放入一颗香菜点缀，一个好看又好吃的红烧鲫鱼就做好了，营养又美味。

总结：

俗话说：“病从口入”，大部分常见疾病都吃吃出来的，长期饮食不健康、不规律，可能引起身体多种不适，肠胃系统、免疫系统、今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。