年夜饭又称团圆饭，是农历除夕（每年最后一天）的最后一餐。这一天人们准备除旧迎新，一家相聚，共进晚餐。一年一度的团圆饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密。

除夕之夜，无论相隔多远，工作有多忙，人们总希望回到自己家中，吃一顿团团圆圆的年夜饭。有时实在不能回家时，家人们也总是为他留一个位子，留一副碗筷，表示与他聚。这年夜饭也叫“合家欢”，是人们极为重视的家庭宴会。

春节吃鱼可是有讲究的，预示着年年有余，所以春节吃鱼是中国人的一项习俗，今天咱们来一道红烧黄鱼~

德

宝

尚

家

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出

美

味

准备食材

主料：黄鱼一条1斤左右

配料：葱段姜片大蒜料酒生抽老抽糖海鲜酱各适量

护

胃

健

康

01

德宝尚家带盖陶煎盘加热，导入冷油后，把洗干净的黄鱼放入，两面煎黄，取出备用。

德

宝

尚

家

02

锅里余油倒出放入蒜瓣、葱、姜炒出香味后，把黄鱼放入，加入料酒、生抽、老抽、糖、海鲜酱，加入适量的水（盖过鱼身）

护

卫

全

家

03

盖上盖子，大火烧开后调小火慢炖至鱼熟透，调味收汁后离火，撒上葱花、香菜，即可上桌

福

营养价值

黄鱼对人体的滋补很有作用，因其肉质中含有多种维生素、微量元素，且高蛋白。

体质不好的人和中老年人，尤其适合食用黄鱼，可做为食疗。

适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者。

黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。

德宝尚家

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