喝油茶是瑶族同胞的一种生活习惯，也是瑶族文化的精髓之一。

“两安油茶”来自钟山县两安瑶族乡，是贺州及周边地区闻名的油茶品牌。

据贺州市两安瑶族乡沙坪村老支书黄社恩介绍，“两安油茶”具有独特风味的奥秘在于用瑶山上的清泉制作而成。沙坪村的人，无论在哪里开油茶店，都必须用车把瑶山里的山泉水运出去，才能保证“两安油茶”正宗不变味。

图为打油茶

黄社恩常说，守住了思勤江的好山好水，就为沙坪村子孙后代守住了最大的财富。

沙坪村是两安瑶族乡一个瑶族聚居村落，当地最重要的河流思勤江就发源于沙坪村的大桶山脉。大桶山上青葱茂密的林海、清冽甘甜的山泉，滋养了一代又一代钟山人，也让习惯于打油茶的两安瑶胞对自己的油茶充满自信。

然而，上世纪90年代，由于各种原因，思勤江在开发过程中，没有得到有效保护，清澈欢腾的思勤江失去了往日的风采，源头的山泉水也变了味。瑶胞们从每天喝的油茶里尝到一丝苦涩。

看到环境破坏带来的后果，沙坪村的瑶胞选择了修复生态环境，保护母亲河。多年来，淳朴的村民为了保护思勤江的青山绿水，放弃了一次又一次“发大财”的机会，大家宁可选择外出务工，也没再对大桶山的森林动过一丝歪脑筋。

经过当地群众十多年的精心呵护，思勤江恢复了从前的清澈与甘甜，“两安油茶”也慢慢有了今日的甜香。

“瑶家男子能吃苦，不怕风来不怕雨，勤劳换来好日子！”沙坪村瑶胞自编的门唻歌唱出了他们对幸福美好生活的向往。

怎么样发展，既能做到保护好生态环境，又能让瑶胞过上殷实的日子，是黄社恩与村委副主任邓光亮等村干部一直思考的问题。

沙坪村山多地少，林木满山遍野，沙坪人可以说是躺在金山银山上。

沙坪人没有盲目地“靠山吃山”，大家的目光都盯在黄社恩、邓光亮的身上。

黄社恩与邓光亮都是当地致富能人，他们与年县供销社派驻沙坪村的第一书记练桂芳在推动沙坪村脱贫的总体方向上有着一致的看法，就是要牢牢抓住产业的发展，让贫困户在致富能人的带动下，依靠产业实现脱贫。

有着多年中药材种植经验的邓光亮认为，沙坪的绿色生态资源就是最宝贵的财富。多年来，在村民的保护下，大桶山上近乎原始的自然生态环境正是种植中草药厚朴的好地方。

图为厚朴树

厚朴属于名贵中药材，树皮、根皮、花、种子皆可入药，可谓全身是宝。

由于生长环境要求高，厚朴在市场上的价格和销路也都有保障，如果在大桶山上通过仿原生态栽培成功，每亩实现收益1.6万元不成问题。

比经济效益更重要的是，在山上种植厚朴，不仅不会破坏环境，山里的山泉水还会因为厚朴的种植而带有阵阵草药的甘甜。

依靠发展种植厚朴带动群众脱贫致富虽然是个好办法，但要说服大家加入进来，却并不容易。

为了让贫困群众加入到厚朴种植的队伍，村干部们采取赊销种苗、指导大家种植等有收益再付款的方式，吸引贫困群众大胆种植。

通过传帮带，种植厚朴的群众慢慢多起来后，村干部们就采用“公司+合作社+基地+农户”的标准化运作模式来解决资金投入、技术服务、标准化建设以及长效管理机制等问题。

年，沙坪村种植厚朴多亩，带动37户贫困户成功脱贫。沙坪村也成为钟山县在打响精准脱贫攻坚战役中首批脱贫摘帽的村子。

图为村民正在清除厚朴树周围的杂草灌木

年，沙坪村瑶胞成立合作社把种植厚朴的经验带到其他乡镇，建成了多亩的种植基地，沙坪村也成为钟山县远近闻名的厚朴种植第一村。

今年，在致富带头人的带领下，沙坪村瑶胞还把中药材种植从山上发展到山下，黄花倒水莲、罗汉果、瓜蒌等中药材种植项目在钟山县得到了推广，越来越多的农户来到沙坪村学习种植经验，加入到中药材种植队伍中。

厚朴种植的成功，不仅保护了绿色大桶山，也让山里的泉水更甜了，“两安油茶”增添了几分诱人的香味。